Tutto ebbe inizio nel nostro laboratorio con soli cinque sacchi di farina e la fiducia di un fornitore locale; oggi, quella stessa cura ci guida ogni giorno nella preparazione dei dolci e dei prodotti da forno più amati dell’Elba. ​
Portiamo avanti la tradizione delle antiche ricette senza l’uso di conservanti artificiali, garantendo sapori autentici e genuini.

Quali sono i prodotti tipici dell’Isola d’Elba più amati?​

L’Elba vanta una tradizione gastronomica ricca e variegata, profondamente legata al mare, alla terra e ai personaggi storici che l’hanno abitata. Nel nostro forno diamo vita ai grandi classici​:

• Le Schiacce Elbane: la schiaccia è il prodotto da forno più identitario dell’Isola d’Elba. Dalla celebre Schiaccia Briaca, impastata con frutta secca e bagnata con vino Aleatico e Alchermes, fino alla fragrante Schiacciunta Gourmet all’olio extravergine. ​
  Scopri di più sulla nostra Schiaccia dell’Elba Artigianale > le nostre schiacce tradizionali
• I Dolci Storici: le ricette nascono su un’isola che ha ospitato imperatori e marinai da tutto il Mediterraneo. Ogni giorno sforniamo la Torta Napoleonica, la Torta Paolina, la Torta Cosimo de’ Medici e il rustico Pan Briaco. ​
  Scopri la selezione di Dolci Storici dell’Isola d’Elba > scopri i dolci storici dell’Isola d’Elba
• Pasticceria e Cantucci Toscani: uniamo la tradizione dell’isola a quella toscana con i nostri Cantucci alle mandorle IGP, i Cantucci Briachi al vino dell’Elba e grandi classici come i Biscottini dell’Elba. ​
  Esplora i nostri Cantucci Toscani IGP e Biscotti > clicca qui per vedere la nostra selezione di cantucci