La schiaccia è il prodotto da forno più identitario dell’Isola d’Elba e, nelle sue varianti, racconta secoli di tradizione mediterranea. Al Panificio Nocentini produciamo schiacce artigianali dolci e salate, sempre nel rispetto delle antiche ricette.​ La Schiaccia Briaca, dolce tipico elbano per eccellenza, è realizzata con frutta secca, vino Aleatico dell’Elba e Alchermes che le donano la caratteristica superficie rossastra. È disponibile nel formato Gourmet da 250 g e nel formato classico da 500 g.​ La Schiacciunta Gourmet è la schiaccia all’olio extravergine: fragrante, semplice e autentica, perfetta espressione della tradizione toscana.​ Accanto alle schiacce, proponiamo anche altri prodotti tipici elbani: il Panferrajo, dolce rustico legato alla storia di Portoferraio, e il Pan del Pescatore, pane della tradizione marinara, compatto e a lunga conservazione.​ Tutti i nostri prodotti non contengono conservanti artificiali e vengono spediti in tutta Italia: perfetti anche come regalo gastronomico tipico e souvenir dell’Elba!​